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Transcriptomic analysis reveals antibacterial mechanism of probiotic fermented Portulaca oleracea L. against Cronobacter sakazakii and application in reconstituted infant formula
转录组分析揭示益生菌发酵马齿苋对坂崎克罗诺杆菌的抗菌机制及其在婴儿配方奶粉中的应用
相关领域
阪崎克罗诺杆菌
益生菌
马齿苋
微生物学
食品科学
生物
发酵
婴儿配方奶粉
化学
细菌
植物
遗传学
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其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Haorui Ma; Xiaoxia Chen; Xiaoping Zhu; Qian Wang; Zili Mei; et al 出版日期:2024-02-01 |
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