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 Microcapsules With Amazonian Buriti Fruit Oil (Mauritia Flexuosa L.) On Maintaining Oxidative Stability Of Ground Beef 亚马逊布里蒂果油微胶囊对维持碎牛肉氧化稳定性的影响
相关领域
亚马逊河
食品科学
化学
植物
生物
亚马逊雨林
生态学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cecília Roratto Köhn; Lilia da Rosa Fagundes; Adriano Brandelli; Simone Hickmann Flôres; Alessandro de Oliveira Rios 出版日期：2025-02-01 |
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