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 Microbial Decontamination of Gwamegi (Semi-dried Pacific Saury) Using Corona Discharge Plasma Jet, Including Physicochemical and Sensory Evaluation 电晕放电等离子体射流对半干太平洋秋刀鱼进行微生物净化，包括理化和感官评价
相关领域
硫代巴比妥酸
食品科学
人体净化
化学
TBARS公司
过氧化值
污染
风味
电晕放电
水活度
金黄色葡萄球菌
环境化学
含水量
细菌
生物
生物化学
抗氧化剂
生态学
物理
电极
物理化学
工程类
脂质过氧化
岩土工程
遗传学
核物理学
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| 其它 |
期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Pradeep Puligundla; Soee Choi; Chulkyoon Mok 出版日期：2017-08-14 |
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