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标题
A UHPLC-MS/MS Method for the Quantification of Wheat Gluten in Commercial Food Products Using Summarized Marker Peptide Contents
使用汇总标记肽含量定量商业食品中小麦面筋的UHPLC-MS/MS方法
相关领域
面筋 色谱法 小麦面筋 化学 食品科学
网址
https://doi.org/10.1007/s12161-024-02646-1
DOI
10.1007/s12161-024-02646-1 doi
其它 期刊：Food Analytical Methods
作者：А. А. Плотников; Yulia Letova; M. N. Usachev; И. А. Родин
出版日期：2024-06-12
求助人
重要芷卉 在 2025-06-08 16:06:15 发布自北京，悬赏 10 积分
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