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标题
Ovalbumin as a carrier to significantly enhance the aqueous solubility and photostability of curcumin: Interaction and binding mechanism study
卵清蛋白作为载体显著提高姜黄素水溶性和光稳定性：相互作用及结合机制研究
相关领域
姜黄素 化学 卵清蛋白 溶解度 疏水效应 猝灭（荧光） 氢键 滴定法 高分子 分子 水溶液 生物物理学 组合化学 荧光 有机化学 生物化学 物理 量子力学 免疫系统 免疫学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.05.089
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2018.05.089 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yujia Liu; Yanxue Cai; Danyang Ying; Yinlian Fu; Ya‐Hong Xiong; et al
出版日期：2018-05-16
求助人
ayan 在 2025-06-08 10:05:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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