Quality and antioxidant activity of ginseng seed processed by fermentation strains

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标题	Quality and antioxidant activity of ginseng seed processed by fermentation strains 发酵菌种加工人参籽的品质及抗氧化活性相关领域人参食品科学发酵阿布茨片球菌抗氧化剂乳酸菌枯草芽孢杆菌化学植物乳杆菌 DPPH 生物乳酸生物化学细菌医学替代医学病理遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jgr.2014.10.007
DOI	10.1016/j.jgr.2014.10.007 doi
其它	期刊：Journal of Ginseng Research 作者：Myung‐Hee Lee; Young‐Chul Lee; Sung Soo Kim; Hee‐Do Hong; Kyung‐Tack Kim 出版日期：2014-11-25
求助人	曦月在 2025-06-04 09:39:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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