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 Production of thermal and acid-stable pectinase from Bacillus subtilis strain BK-3: Optimization, characterization, and application for fruit juice clarification 枯草芽孢杆菌菌株BK-3生产耐热和耐酸果胶酶：优化、表征及其在果汁澄清中的应用
相关领域
果胶酶
食品科学
橙汁
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枯草芽孢杆菌
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期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：Jenika Prajapati; Pravin Dudhagara; Kartik Patel 出版日期：2021-06-10 |
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