| 标题 |
  Nutritional, antinutritional, and functional properties of different processed (soaking, germination, and boiling) flour from moringa oleifera lam (moringa) seed 辣木种子不同加工（浸泡、发芽和煮沸）面粉的营养、抗营养和功能特性
相关领域
辣木
发芽
食品科学
营养物
植酸
功能性食品
化学
沸腾
生物利用度
生物
植物
生物信息学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Olajumoke Josephine Matthew; Abubakar Ndaman Saidu; A. Ali Jigam; Ocheme Boniface Ocheme 出版日期：2021-10-20 |
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