Carvone-tannic acid-chitosan composite film and low temperature storage synergistically alleviates postharvest senescence of bamboo shoots by inhibiting browning and maintaining redox homeostasis

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标题	Carvone-tannic acid-chitosan composite film and low temperature storage synergistically alleviates postharvest senescence of bamboo shoots by inhibiting browning and maintaining redox homeostasis 相关领域采后褐变竹笋化学竹子灰葡萄孢菌复合数食品科学开枪园艺抗氧化剂冷库食品保存细菌生长植物衰老产量（工程）肿胀的氧化还原冷冻干燥
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.147973 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.147973 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuhan Liu; Tingting Yuan; Yong Chen; B Li; Mohamed M. El-Mogy; et al 出版日期：2026-01-13
求助人	曹骏轩在 2026-05-22 13:49:11 发布自湖南，悬赏 10 积分
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