Flavor-Enhancing Pentapeptide AGPNY from Tomato Proteins: Potential Dual-Targeting of Umami Receptors T1R1/T1R3 and GRM1 through Computational-Experimental Synergy

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标题	Flavor-Enhancing Pentapeptide AGPNY from Tomato Proteins: Potential Dual-Targeting of Umami Receptors T1R1/T1R3 and GRM1 through Computational-Experimental Synergy
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/prechem.6c00011
DOI	10.1021/prechem.6c00011 doi
其它	期刊：Precision Chemistry 作者：Lvzhou Zhu; Hao Zhang; Pengyin Zhang; Jinyang Zhu; Leixiao Cui; et al 出版日期：2026-02-18
求助人	wwqq 在 2026-04-03 20:58:05 发布自吉林，悬赏 10 积分
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