Mechanisms of interesterified fat digestibility in a muffin matrix using a dynamic gastric model

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标题	Mechanisms of interesterified fat digestibility in a muffin matrix using a dynamic gastric model
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo02963h
DOI	10.1039/d3fo02963h doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Louise J. Salt; Giuseppina Mandalari; Mary L. Parker; Mahamoud Hussein; Charlotte E. Mills; et al 出版日期：2023
求助人	上班在 2026-05-26 21:18:09 发布自江苏，悬赏 10 积分
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