Enhancing the Physicochemical Attributes of Dough and Noodles through the Incorporation of Bacillus vallismortis Laccase

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标题	Enhancing the Physicochemical Attributes of Dough and Noodles through the Incorporation of Bacillus vallismortis Laccase
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/22/4146/pdf
DOI	10.3390/foods12224146 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xiaoyu Zhu; Shijin Zhang; Luyao Bian; Juan Shen; Chong Zhang; et al 出版日期：2023-11-16
求助人	nino 在 2026-05-19 07:41:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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