Microencapsulation of yerba mate extract by spray-drying technique: Impact of polysaccharide mixtures on powder characteristics

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标题	Microencapsulation of yerba mate extract by spray-drying technique: Impact of polysaccharide mixtures on powder characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117237
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117237 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Micaela Galante; María Ximena Quintanilla-Carvajal; Natalia L. Calvo; Florencia Mazzobre; Valeria Boeris 出版日期：2025
求助人	龙龙科研在 2026-03-11 13:50:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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