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Enzyme-assisted extraction of plant protein: Methods, mechanism, and recent advances
网址
https://doi.org/10.1016/B978-0-443-33955-4.00008-5
DOI
10.1016/B978-0-443-33955-4.00008-5 doi
其它 期刊：Plant-Based Proteins Processing
作者：Aishwarya Lakshmi S.; Mathangi G.; Abhijith K.; Thirumoorthy S.; Baskaran N.; Vignesh S.
出版日期：2026
求助人
尔池 在 2026-03-18 20:32:16 发布自陕西，悬赏 10 积分
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