The synergistic gelation of okra polysaccharides with kappa-carrageenan and its influence on gel rheology, texture behaviour and microstructures

已完结

文献求助详情

标题	The synergistic gelation of okra polysaccharides with kappa-carrageenan and its influence on gel rheology, texture behaviour and microstructures
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.08.003 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jie Chen; Wantong Chen; Feixia Duan; Qixian Tang; Xiao Li; et al 出版日期：2018-08-06
求助人	是肥嘟嘟呀在 2026-05-08 18:25:32 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 汉堡包的应助被郎吟上邪采纳，获得10

29秒前; 表弟慢热手的应助被3sigma采纳，获得10

33秒前; 汉堡包上传了应助文件

43秒前; 郎吟上邪发布了新的文献求助10

48秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

55秒前; 深情的朝雪完成签到，获得积分10

55秒前; 科研通AI6.4的应助被JoeyJin采纳，获得10

58秒前; 科研通AI6.3的应助被ZXY采纳，获得10

1分钟前; CodeCraft的应助被WangXingQuan采纳，获得10

1分钟前; iliuyang发布了新的文献求助10

1分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 美丽的迎蕾完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被粒子采纳，获得10

1分钟前; JoeyJin发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.3上传了应助文件

1分钟前; ZXY发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2分钟前; yuchuncheng完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2分钟前; 科目三的应助被ZXY采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI6.3上传了应助文件

2分钟前; 唠叨的绣连完成签到，获得积分10

2分钟前; 葛起彤发布了新的文献求助10

2分钟前; 郎吟上邪完成签到，获得积分10

2分钟前; li完成签到，获得积分10

2分钟前; 粒子发布了新的文献求助10

2分钟前; JamesPei上传了应助文件

3分钟前; leah发布了新的文献求助10

3分钟前; 科目三上传了应助文件

3分钟前; ZXY发布了新的文献求助10

3分钟前; 冷傲的怜寒完成签到，获得积分10

3分钟前; Alex_T的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; Copyright的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; leah完成签到，获得积分20

3分钟前