Uncovering the dormant food hazards, a review of foodborne microbial spores' detection and inactivation methods with emphasis on their application in the food industry - 科研通

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标题	Uncovering the dormant food hazards, a review of foodborne microbial spores' detection and inactivation methods with emphasis on their application in the food industry
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2020.10.037 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Mohamed A. Farag; Matta A. Mesak; Doaa B. Saied; Nada M. Ezzelarab 出版日期：2020-11-06
求助人	Li 在 2026-05-27 21:00:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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