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标题
Volatile profile and sensory properties of gluten-free bread with yellow pea flour and sourdough
网址
DOI
10.1007/s00217-023-04439-y doi
其它 期刊:European Food Research and Technology
作者:Saša Drakula; Dubravka Novotni; Nikolina Čukelj Mustač; Bojana Voučko; Marina Krpan; et al
出版日期:2024-01-03
求助人
沉默凡英 在 2026-05-28 16:32:32 发布自北京,悬赏 10 积分
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