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标题
Controllable fabrication of core-shell microcapsules using sodium alginate/gellan gum as shell material by microfluidics
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111514
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111514 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenyao Tu; Wanting Hu; Jia Chen; Kao Wu; Binjia Zhang; et al
出版日期：2025-05-06
求助人
阿元 在 2026-09-21 16:44:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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