Proteolysis in reduced sodium Feta cheese made by partial substitution of NaCl by KCl

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标题	Proteolysis in reduced sodium Feta cheese made by partial substitution of NaCl by KCl
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460...
DOI	10.1016/s0958-6946(00)00067-4 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：M. C. Katsiari; Efstathios Alichanidis; L. P. Voutsinas; I. Roussis 出版日期：2000-01-01
求助人	卡卡龍特在 2026-09-20 15:04:54 发布自天津，悬赏 10 积分
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