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Iron encapsulated microstructured gel beads using an emulsification-gelation technique for an alginate-caseinate matrix |
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期刊:Food & Function 作者:Xiaolin Yao; Xiao-Xue Yao; Kai Xu; Kao Wu; Fa-Tang Jiang; et al 出版日期:2020-04-24 |
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(2025-6-4)