Synthesis of 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one from maltol and its taste identification

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标题	Synthesis of 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one from maltol and its taste identification
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130052
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130052 doi
求助人	鱼鱼鱼在 2026-09-02 16:21:15 发布自江西，悬赏 10 积分
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