Comparative Effects of Inulin, Psyllium Husk, and Carob Seed Germ Flour as Fiber‐Enriching Ingredients on the Quality of Baromi‐2 Rice Flour‐Based Gluten‐Free Bread

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标题	Comparative Effects of Inulin, Psyllium Husk, and Carob Seed Germ Flour as Fiber‐Enriching Ingredients on the Quality of Baromi‐2 Rice Flour‐Based Gluten‐Free Bread
网址	https://doi.org/10.1111/jtxs.70099
DOI	10.1111/jtxs.70099 doi
其它	期刊：Journal of Texture Studies 作者：Yun‐Ju Jang; Nurul Saadah Said; Yoo‐Jin Na; Won‐Young Lee 出版日期：2026
求助人	cccccc 在 2026-06-29 20:31:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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