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 Characterization of aroma and bacteria profiles of Sichuan industrial paocai by HS-SPME-GC-O-MS and 16S rRNA amplicon sequencing 用HS-SPME-GC-O-MS和16S rRNA扩增子测序鉴定四川工业紫菜的香气和细菌分布
相关领域
芳香
化学
嗅觉测定
色谱法
气味
气相色谱法
癸醛
食品科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yajiao Zhao; Wenli Wei; Li Tang; Dongdong Wang; Yan Wang; et al 出版日期：2021-08-28 |
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