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标题
Combination of mutagenesis and adaptive evolution to engineer salt‐tolerant and aroma‐producing yeast for soy sauce fermentation
相关领域
芳香 发酵 食品科学 酵母 化学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.11068
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.11068 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Yuncheng Li; J. Madhusudhana Rao; Fan‐Bing Meng; Zhongwei Wang; Dayu Liu; et al
出版日期：2021-01-13
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David 在 2026-01-31 13:18:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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