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Multi-functional konjac glucomannan/chitosan bilayer films reinforced with oregano essential oil loaded β-cyclodextrin and anthocyanins for cheese preservation
牛至精油负载β-环糊精和花青素增强魔芋葡甘露聚糖/壳聚糖多功能双层膜用于干酪保鲜
相关领域
双层 极限抗拉强度 化学 壳聚糖 葡甘露聚糖 化学工程 活性包装 材料科学 食品包装 食品科学 有机化学 膜 复合材料 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125365
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.125365 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Di Zhang; Guoyu Cao; Nitong Bu; Liying Huang; Huanglong Lin; et al
出版日期：2023-06-15
求助人
666 在 2025-12-26 13:40:59 发布自吉林，悬赏 10 积分
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