Peptide Profile Changes in Buffalo Milk Cheese during Different Storage Periods and Characterization of Novel Bioactive Peptides through Peptidomics

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标题	Peptide Profile Changes in Buffalo Milk Cheese during Different Storage Periods and Characterization of Novel Bioactive Peptides through Peptidomics
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09837
DOI	10.1021/acs.jafc.4c09837 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Dan Zhang; Miao Yu; Wenming Dong; Guanghui Yan; Yanan Shi; et al 出版日期：2024-12-30
求助人	20 在 2026-11-07 22:16:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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