Yeast strains as potential aroma enhancers in dry fermented sausages

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标题	Yeast strains as potential aroma enhancers in dry fermented sausages
网址	https://digital.csic.es/bitstream/10261/125687/1/Flores%20M%...
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2015.02.028 doi
其它	期刊：Journal of food microbiology 作者：M. Flores; Sara Corral; Liliana Cano-García; A. Salvador; C. Belloch 出版日期：2015-11-06
求助人	烂漫的沂在 2026-10-30 19:05:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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