A multifaceted analysis: Unveiling the complexities of wheat genotypes, fortification, and processing on iron and zinc bioavailability in whole wheat flour and chapati

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标题	A multifaceted analysis: Unveiling the complexities of wheat genotypes, fortification, and processing on iron and zinc bioavailability in whole wheat flour and chapati
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142907 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：O. P. Gupta; Ajeet Singh; Ankush; V. Malik; Vanita Pandey; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	清秀的可乐在 2026-10-20 21:20:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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