Ultrasound-Assisted Multi-Enzymatic System for the Preparation of ACE Inhibitory Peptides with Low Bitterness from Corn Gluten Meal

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标题	Ultrasound-Assisted Multi-Enzymatic System for the Preparation of ACE Inhibitory Peptides with Low Bitterness from Corn Gluten Meal 超声辅助多酶体系制备玉米蛋白粉低苦味ACE抑制肽相关领域化学玉米蛋白粉肽外肽酶食品科学氨基酸抑制性突触后电位面筋酶大米蛋白生物化学色谱法有机化学豆粕生物原材料内分泌学
网址	https://www.mdpi.com/2227-9717/9/12/2170/pdf?version=1638426...
DOI	10.3390/pr9122170 doi
其它	期刊：Processes 作者：Shanfen Huang; Yunliang Li; Chengliang Li; Siyu Ruan; Wenjuan Qu; et al 出版日期：2021-12-02
求助人	旺旺小面包在 2025-12-18 18:11:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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