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标题
Synergistic properties of mustard and cinnamon essential oils for the inactivation of foodborne moulds in vitro and on Spanish bread
相关领域
抗真菌 食品科学 味道 保质期 接种 化学 精油 生物 微生物学 园艺
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.03.012
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2019.03.012 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Isabel Clemente; Margarita Aznar; Cristina Nerı́n
出版日期：2019-03-21
求助人
会化蝶 在 2026-01-09 11:09:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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