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 Aroma characterization and reconstitution of strong-aroma baijiu: Insights into sensory profiles and key odor-active compounds from Chinese core production areas 相关领域
芳香
气味
食品科学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Yue Ma; Ran Xiangli; Dong Zhao; Jia Zheng; SU Jian; et al 出版日期：2025-07-01 |
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