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 Effect of pH, sugar type and thermal annealing on high-methoxy pectin gels pH、糖型和热退火对高甲氧基果胶凝胶的影响
相关领域
果胶
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Vasiliki Evageliou; R.K. Richardson; E.R. Morris 出版日期：2000-07-01 |
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(2025-6-4)
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