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The effect of Mesona blume straw fermented by Ganoderma lucidum to improve physicochemical, in vitro digestion and gut bacteria of noodles
相关领域
灵芝 食品科学 发酵 消化（炼金术） 体外 稻草 细菌 化学 灵芝 生物 生物化学 色谱法 遗传学 无机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115217
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115217 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Fuyao Tan; Mingzhu Liu; Huaimao Tie; Bingji Liu; Xuefeng Zeng; et al
出版日期：2024-10-30
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能干储 在 2026-01-18 15:35:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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