Effect of scenting process on the taste profile of jasmine green tea and the potent bitterness-enhancing compound in jasmine flowers

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标题	Effect of scenting process on the taste profile of jasmine green tea and the potent bitterness-enhancing compound in jasmine flowers 相关领域品味绿茶食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115927
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115927 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiaying Chen; Wen-Wen Luo; W Li; Ya-Nan Zheng; Xin‐Qiang Zheng; et al 出版日期：2025-02-05
求助人	小白菜在 2025-11-20 11:31:01 发布自贵州，悬赏 10 积分
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