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标题
Identification of key sensory and chemical factors determining flavor quality of Xinyu mandarin during ripening and storage
决定新余蜜柑成熟贮藏风味品质的关键感官和化学因素的鉴定
相关领域
风味 成熟 采后 甜蜜 芳香 化学 食品科学 蔗糖 柠檬酸 园艺 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101395
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101395 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Xincheng Liu; Yuqing Tang; Yin-Chun Li; Shaojia Li; Huyong Yang; et al
出版日期：2024-04-01
求助人
执着菀 在 2025-03-05 21:30:11 发布自广东，悬赏 10 积分
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