Untargeted metabolomics coupled with chemometrics for flavor analysis of Dahongpao oolong tea beverages under different storage conditions

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标题	Untargeted metabolomics coupled with chemometrics for flavor analysis of Dahongpao oolong tea beverages under different storage conditions 非靶向代谢组学结合化学计量学分析大红袍乌龙茶饮料在不同贮藏条件下的风味相关领域化学风味芳香食品科学色谱法化学计量学芳樟醇己醛儿茶素质谱法没食子酸鞣花酸多酚有机化学精油抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115128
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115128 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jieqiong Wang; Zhuo-Shun Dai; Ying Gao; Fang Wang; Mantang Chen; et al 出版日期：2023-07-31
求助人	菠萝蜜在 2025-05-11 17:19:54 发布自中国，悬赏 10 积分
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