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 Delaying ripening of ‘Bartlett’ pears (Pyrus communis) during long-term simulated industrial cold storage: Mechanisms and validation of chitosan coatings with cellulose nanocrystals Pickering emulsions 在长期模拟工业冷藏期间延缓‘Bartlett’梨（Pyrus communis）的成熟：纤维素纳米晶Pickering乳液壳聚糖包衣的机理和验证
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期刊：LWT 作者：Rachel A. Rosenbloom; Wenjun Wang; Yanyun Zhao 出版日期：2020-01-20 |
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