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 Analysis on Taste Quality and Physicochemical Properties of Black Rice With Similar Apparent Amylose Content 表观直链淀粉含量相近黑米食味品质及理化性质分析
相关领域
直链淀粉
品味
食品科学
黑米
内容（测量理论）
化学
园艺
数学
淀粉
生物
有机化学
数学分析
原材料
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| DOI | |
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期刊：Starch-starke 作者：Dongping Yao; Qu Cheng; Yifeng Li; Hong Shen; Guobing� Li; et al 出版日期：2025-03-20 |
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