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  Nano- and microstructural evolution of alginate beads in simulated gastrointestinal fluids. Impact of M/G ratio, molecular weight and pH 藻酸盐珠在模拟胃肠液中的纳米和微结构演变。M/G比、分子量和pH值的影响
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Laura G. Gómez‐Mascaraque; Marta Martínez‐Sanz; Sean A. Hogan; Amparo López‐Rubio; André Brodkorb 出版日期：2019-11-01 |
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