Modified Atmosphere Packaged Cut Iceberg Lettuce: Effect of Temperature and O2Partial Pressure on Respiration and Quality

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标题	Modified Atmosphere Packaged Cut Iceberg Lettuce: Effect of Temperature and O2Partial Pressure on Respiration and Quality 相关领域改性大气化学分压乙醛二氧化碳呼吸褐变呼吸速率氧气食品科学乙醇植物保质期生物化学生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf980208s
DOI	10.1021/jf980208s doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Anne B. Smyth; Jun Song; Arthur C. Cameron 出版日期：1998-10-07
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