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  Effects of Ultrasound Application on the Improvement of Probiotic Properties and Antioxidant Activity of Kluyveromyces marxianus, Saccharomyces cerevisiae var. boulardii and Saccharomyces cerevisiae 超声波对马克斯克鲁维酵母、酿酒酵母布拉氏变种和酿酒酵母益生菌特性和抗氧化活性的影响
相关领域
克鲁维酵母
布拉迪酵母菌
益生菌
抗氧化剂
酵母
食品科学
酿酒酵母
超声波
化学
生物
微生物学
生物化学
医学
细菌
遗传学
放射科
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期刊：Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology 作者：Hamza Göktaş; Demet Turali; Cansu Ağan; Osman Sağdıç 出版日期：2024-12-12 |
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