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 Characterization of Key Aroma Compounds in Roasted Chicken Using Spme, Safe, Gc-O, Gc-Ms, Aeda, Oav, Recombination-Omission Tests, and Sensory Evaluation 利用Spme、Safe、Gc-O、Gc-Ms、Aeda、Oav、重组遗漏试验和感官评价表征烤鸡中的关键香气成分
相关领域
芳香
化学
色谱法
表征（材料科学）
钥匙（锁）
食品科学
计算机科学
材料科学
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纳米技术
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期刊： 作者：Ruotong Nie; Chunjiang Zhang; Huan Liu; Xiangru Wei; Rongmei Gao; et al 出版日期：2023-01-01 |
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