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  Invited review: Fresh pasta filata cheeses: Composition, role, and evolution of the microbiota in their quality and safety 受邀评论：新鲜意大利面菲拉塔奶酪：微生物群在质量和安全性方面的组成、作用和演变
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期刊：Journal of Dairy Science 作者：Vincenzina Fusco; Daniele Chieffi; Maria De Angelis 出版日期：2022-10-04 |
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