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标题
Effects of fermentation by different strains on the Physico- chemical properties, quality, and metabolic profile of Rice noodles
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145719 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yuanyuan Ren; Yuhang Li; Rui He; Yingjie Lei; Yi Zhao; et al
出版日期:2025-07-27
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Hosea 在 2026-07-09 20:42:47 发布自海南,悬赏 10 积分
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