Structurally stable sustained-release microcapsules stabilized by self-assembly of pectin-chitosan-collagen in aqueous two-phase system

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标题	Structurally stable sustained-release microcapsules stabilized by self-assembly of pectin-chitosan-collagen in aqueous two-phase system
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107413
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107413 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhenyang Jiang; Shaojie Zhao; Minke Yang; Mingyue Song; Juan Li; et al 出版日期：2021-11-29
求助人	mingjing 在 2026-07-17 16:39:39 发布自山东，悬赏 10 积分
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