Lactiplantibacillus plantarum CN2018 enhances the milk fermentation characteristics by improving antioxidant capacity and enhancing the milk flavor profile

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标题	Lactiplantibacillus plantarum CN2018 enhances the milk fermentation characteristics by improving antioxidant capacity and enhancing the milk flavor profile
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105624
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105624 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Hao Gao; Meifang Xiao; Hang Guo; Leilei Yu; Fengwei Tian; et al 出版日期：2024-12-04
求助人	111版在 2026-08-04 13:23:35 发布自浙江，悬赏 10 积分
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