Nanoencapsulation of bioactive extracts from grape, jaboticaba, and hibiscus by-products using chitosan-TPP: Characterization, bioactive properties, and application in cassava-based foods

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标题	Nanoencapsulation of bioactive extracts from grape, jaboticaba, and hibiscus by-products using chitosan-TPP: Characterization, bioactive properties, and application in cassava-based foods
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.149383
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.149383 doi
求助人	沐雨在 2026-08-24 01:22:53 发布自安徽，悬赏 20 积分
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