Lichenysin, a Cyclooctapeptide Occurring in Chinese Liquor Jiannanchun Reduced the Headspace Concentration of Phenolic Off-Flavors via Hydrogen-Bond Interactions - 科研通

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标题	Lichenysin, a Cyclooctapeptide Occurring in Chinese Liquor Jiannanchun Reduced the Headspace Concentration of Phenolic Off-Flavors via Hydrogen-Bond Interactions 中国白酒剑南春中存在的一种环八肽地衣素通过氢键相互作用降低酚类异味的顶空浓度相关领域化学氢键色谱法有机化学分子
网址	https://doi.org/10.1021/jf502053g
DOI	10.1021/jf502053g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rong Zhang; Qun Wu; Yan Xu 出版日期：2014-07-26
求助人	123 在 2024-12-09 15:10:12 发布自四川，悬赏 10 积分
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