标题 |
Milk fat globule membrane regulates the physicochemical properties and surface composition of infant formula powders by improving the stability of the emulsion
乳脂球膜通过改善乳剂的稳定性来调节婴幼儿配方奶粉的理化性质和表面组成
相关领域
乳状液
脂肪球
流变学
微观结构
粘度
粒径
化学工程
膜
作文(语言)
化学
材料科学
色谱法
混合(物理)
粒子(生态学)
食品科学
乳脂
复合材料
有机化学
结晶学
生物化学
语言学
哲学
物理
海洋学
量子力学
工程类
地质学
亚麻籽油
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Bailiang Li; Qingxue Chen; Xiang Ma; Sibo Liu; Fangming Xiang; et al 出版日期:2023-10-01 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|