| 标题 |
 Sensoproteomic Discovery of Taste-Modulating Peptides and Taste Re-engineering of Soy Sauce 相关领域
鲜味
品味
食品科学
化学
发酵
苦味
检测阈值
食品加工中的发酵
味觉感受器
生物
计算机科学
细菌
乳酸
实时计算
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
Journal of Agricultural and Food Chemistry(IF 6.2)Pub Date : 2022-05-20, DOI: 10.1021/acs.jafc.2c01688 Manon Jünger, Verena Karolin Mittermeier-Kleßinger, Anastasia Farrenkopf, Andreas Dunkel, Timo Stark, Sonja Fröhlich, Veronika Somoza, Corinna Dawid, Thomas Hofmann |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
X的三次方
zhangchi
清爽老九
FIN
Nole
GingerF
馆长
压寨猫夫人
DW
YifanWang
渡人舟
skearthy
DearG
OK
yeruotong
初景
sissiarno
My_magnum_opus
豆腐kkkkk
皖公网安备34019202002308
